Белый хлеб в форме капли, посыпанный свежим мелко измельченным чесноком и выпеченный в глиняной печи.
Рис Басмати и кусочки рыбы, приготовленные с луком, изюмом и пряными специями. Подается с раитой (индийский йогурт с огурцами).
Кубики домашнего сыра и овощи, приготовленные в остром соусе чили.
Сливочное мороженое в густом сиропе манго с орешками, карамелью и вишней.
Традиционный суп-пюре из помидоров на основе овощного бульона с добавлением индийских трав и специй. Подается с гренками и сметаной.
Красная фасоль, приготовленная на медленном огне в густом овощном соусе с добавлением трав и специй.
Сливочное мороженое с манговым сиропом.
Шеф-повар Тадж Махала Парбхакар Бинджола: кормил Путина, отбивался от тигра, любит Сахалин
