Кусочки баранины и кубики отварного картофеля, приготовленные в очень остром соусе из овощей с добавлением острого красного стручкового перца и специй.
Вареные яйца, приготовленные в соусе карри с особыми специями.
Рис Басмати, приготовленный с кусочками баранины и луком с добавлением изюма и ароматных специй и трав. Украшается орехом кешью и яйцом, подается с раитой.
Рис Басмати, приготовленный на пару с зернами тмина.
Свежеиспеченный белый хлеб в форме капли, начиненный сыром и посыпанный мелко рубленным чесноком.
Мелко порезанные огурцы в слегка приправленном специями индийском йогурте домашнего приготовления.
Сливочно-молочные шарики в сахарном сиропе (2 штуки). Подаются теплыми.
Шеф-повар Тадж Махала Парбхакар Бинджола: кормил Путина, отбивался от тигра, любит Сахалин
