Кусочки баранины и зеленый шпинат, приготовленные в ароматном соусе из лука и томатов с добавлением душистых специй.
Красная фасоль, приготовленная на медленном огне в густом овощном соусе с добавлением трав и специй.
Вареные яйца, приготовленные в соусе карри с особыми специями.
Удовольствие вегетарианца: крупные кусочки сыра домашнего приготовления из снятого молока, маринованные в слегка приправленном специями индийском йогурте и сливках, нежно приготовленные в глиняной печи.
Суп на основе Велутэ бульона, муки, сливок с добавлением кусочков рыбы палтус.
Подсоленый освежающий напиток из индийского йогурта с перемолотыми семенами тмина.
Грибы (шампиньоны), начиненные сыром и чесноком и обжаренные до хрустящей корочки в слегка приправленном специями кляре из муки турецкого гороха.
Шеф-повар Тадж Махала Парбхакар Бинджола: кормил Путина, отбивался от тигра, любит Сахалин
