Тонкая хрустящая чечевичная лепешка, посыпанная нарезанными луком и помидорами со специальными специями.
Креветки, маринованные со специальной смесью специй, нежно обжаренные в глиняной печи.
Суп-пюре из белой и желтой чечевицы, овощей, приготовленный с индийскими специями и травами, приправленный перемолотой мякотью кокоса и лимонным соком. Подается с куриным мясом или без.
Сыр домашнего приготовления, обжаренный в приправленном специальными травами и специями кляре из муки турецкого гороха.
Круглый хлеб из пшеничной муки грубого помола, испеченный в глиняной печи.
Нежные кусочки рыбы, приготовленные в сливочном соусе на основе орехов кешью с добавлением топленого масла и кокосового молока.
Рис Басмати и кусочки рыбы, приготовленные с луком, изюмом и пряными специями. Подается с раитой (индийский йогурт с огурцами).
Шеф-повар Тадж Махала Парбхакар Бинджола: кормил Путина, отбивался от тигра, любит Сахалин
