Свежеиспеченный в тандуре белый хлеб с вишней.
Круглый хлеб из пшеничной муки грубого помола, испеченный в глиняной печи.
Рубленая баранина вперемешку с цельными кусочками мяса, приготовленные в овощном соусе со специями и зеленым горошком. Украшается вереным яйцом.
Рис Басмати, приготовленный на пару без добавок.
Классический освежающий напиток из индийского йогурта.
Желтая чечевица, приготовленная на медленном огне с жареными семенами тмина и измельченным луком.
Суп-пюре из белой и желтой чечевицы, овощей, приготовленный с индийскими специями и травами, приправленный перемолотой мякотью кокоса и лимонным соком. Подается с куриным мясом или без.
Путеводитель
Из кухни ресторана прямо к вам.
Шеф-повар Тадж Махала Парбхакар Бинджола: кормил Путина, отбивался от тигра, любит Сахалин
