Приготовленные по традиционному рецепту в глиняной печи кусочки курицы со свеженарезанными овощами (капуста, огурцы, помидоры, морковь) под заправкой из смеси индийского йогурта и майонеза.
Сливочное мороженое с манговым сиропом.
Сыр домашнего приготовления, обжаренный в приправленном специальными травами и специями кляре из муки турецкого гороха.
Креветки, приготовленные с овощами в очень остром соусе чили.
Отварной картофель, приготовленный с жареными семенами тмина.
Кусочки свинины и зеленый шпинат, приготовленные в густом ароматном соусе из лука и томатов с добавлением специй и трав.
Рис Басмати, приготовленный с овощами с добавлением изюма и ароматных приправ. Украшается орехом кешью и яйцом. Подается с раитой.
Шеф-повар Тадж Махала Парбхакар Бинджола: кормил Путина, отбивался от тигра, любит Сахалин
